
1. 감자, 우리의 식탁에 올라온 이유감자는 많은 나라에서 사랑받는 대표적인 식재료입니다. 스무디부터 감자튀김까지 다양한 요리로 변신할 수 있어요. 하지만 감자가 몸에 좋지 않은 이유에 대해 들어본 적이 있나요? 많은 사람들이 감자를 건강한 식품으로 여긴다면, 알고 보면 그렇지 않은 점이 있습니다. 2. 감자 속의 독소, 솔라닌감자가 몸에 안 좋다고 말할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 솔라닌이라는 독소입니다. 솔라닌은 감자 껍질이나 싹에 많이 존재하여, 특히 녹색 부분에서 높은 농도로 발견됩니다. 이 물질은 중독 증세를 유발할 수 있는데, 두통, 구토, 복통 등의 증상을 일으키게 됩니다. 이런 증세는 감자를 날로 먹거나 충분히 조리하지 않았을 때 발생할 가능성이 높습니다. 그래서 감자를 조리할 때는 ..